Vieux Pineau des Charentes blanc

16,00 / bouteille(s)
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Ce vin de liqueur a été élaboré avec un cépage Colombard, ce pineau issu du millésime 1997 a vieilli 10 ans en barriques.

Ce long vieillissement a permis au pineau d'évoluer grâce à un phénomène d'oxydation.

 

Il a acquis de nouveaux arômes marqués par une note de rancio (qui a subi un élevage oxydatif) ; le fruité tend alors vers des arômes de fruits secs (noix, amande, raisin sec etc.) et d'arômes boisés.

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