Les pineaux des Charentes

Les pineaux des Charentes

L'eau de vie pour le Pineau et le Cognac...

L'eau de vie est obtenue aprés une double distillation dans un alambic Charentais en cuivre. Aprés une premiére distillation d'un vin blanc sec, nous obtenons un distillat appelé "brouillis" avec un degrés compris entre 28° et 32°. Les "brouillis" sont stockés et récupérés pour subir une deuxiéme distillation apellé la "bonne chauffe" donnant une eau de vie à 72° maximum. Celle-ci est utilisée pour la fabrication des Pineaux et des Cognacs.

 

Fabrication du Pineau

Le Pineau des Charentes est un vin de liqueur d'Appelation d'Origine Contrôlée (AOC). Le Pineau est un subtil mélange d'eau de vie de Cognac et de moût de raisin au moment des vendanges (le mélange pour le Pineau rouge se fait après macération de la vendange fraîche avec 10 % d'eau de vie). L'eau de vie provenant de la propriété, est obtenue après distillation des vins un an avant l'élaboration des Pineaux.

Nous produisons trois Pineaux : le blanc, le rouge et le vieux blanc, élaborés avec des cépages différents.

Le Pineau se déguste frais, principalement en apéritif.

 

  • N'hésitez pas à visiter la page "idées cadeaux" pour d'éventuelles boites pour vos bouteilles.

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Bouteille de Pineau blanc de 75 cl.

9,00 / bouteille(s) *
Poids du colis: 1,49 kg

Bouteille de Pineau rouge de 75 cl.

 

 

9,00 / bouteille(s) *
Poids du colis: 1,49 kg

Bouteille de 75 cl.

 

 

16,00 / bouteille(s) *
Poids du colis: 1,336 kg

Lot de 3 bouteilles de 75 cl de Pineaux

 

30,00 *
Poids du colis: 4,3 kg

Petites bouteilles de Pineau rouge de 5 cl.

2,50 / bouteille(s) *
Poids du colis: 0,138 kg

Petites bouteilles de Pineau blanc de 5 cl.

 


2,50 / bouteille(s) *
Poids du colis: 0,138 kg
* Prix TTC, livraison non comprise